「ルバーブのコンフィチュール」の簡単レシピ
2014.04.29 Tuesday
先日お店に届いた無農薬のルバーブでコンフィチュールを作りました。
独特の酸味と香りがおいしい、ルバーブのコンフィチュールの作り方をご紹介!
配合 ルバーブ1000g・グラニュー糖500g・レモン汁20g
ルバーブをよく洗い2センチくらいにざく切りにします。
材料をすべてまぜ、火にかけます。焦げないように強火で煮ていきます。徐々に水分とアクが出てきますので、アクをひきなが
ら煮詰めていきます。
焦げないように煮詰めていき、このくらいの硬さになったら火からおろします。
タッパに移し粗熱をとったあと、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、ビビット
な酸味と香りがとてもおいしいと思います。フランスの定番の味です。ルバーブを見かけたらぜひお試しくださいね。
《お問合せ》
パナデリアシエスタ ~panaderia siesta~
横浜市青葉区奈良5-4-1-103
Tel:045-963-5567045-963-5567
HP:http://panaderia-siesta.com/
ネットショップ:http://shop.panaderia-siesta.com/
(パナデリアシエスタは、パンのネットショップ販売をしております。)
独特の酸味と香りがおいしい、ルバーブのコンフィチュールの作り方をご紹介!
配合 ルバーブ1000g・グラニュー糖500g・レモン汁20g
ルバーブをよく洗い2センチくらいにざく切りにします。
材料をすべてまぜ、火にかけます。焦げないように強火で煮ていきます。徐々に水分とアクが出てきますので、アクをひきなが
ら煮詰めていきます。
焦げないように煮詰めていき、このくらいの硬さになったら火からおろします。
タッパに移し粗熱をとったあと、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、ビビット
な酸味と香りがとてもおいしいと思います。フランスの定番の味です。ルバーブを見かけたらぜひお試しくださいね。
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Tel:045-963-5567045-963-5567
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ネットショップ:http://shop.panaderia-siesta.com/
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