山梨の無農薬ルバーブが始まりました!

2015.06.05 Friday

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    JUGEMテーマ:美味しいパン

    今年も山梨の由井さんが作る無農薬のルバーブ届きました。

    もう少し前から収穫は始まっていたのですが、シエスタの製造体制の関係でずれ込んでいましたが、先週から

    ようやくお店に出すことができました。


    生のルバーブです。



    輪切りにしてお砂糖とあわせてジャムにします。



    さわやかな酸味と香りがたまりません!



    今年は2種類のデニッシュに仕立てました。右はデニッシュ生地にアーモンドクリームを絞りルバーブの輪切りをならべ

    上にジャムをのせて、仕上げにクランベリーとピスタチオをあしらいます。

    左はジャムを敷いた上にルバーブの輪切りをのせ、その上にカスタードクリームを絞りました。

    毎日お作りしていますので、見かけたらぜひお試しくださいね。

    《お問合せ》
    パナデリアシエスタ ~panaderia siesta~
    横浜市青葉区奈良5-4-1-103
    Tel
    :045-963-5567
    HP:http://panaderia-siesta.com/


     
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