あした農場で小麦を育てる〜麦踏みにいってきました!

2016.01.28 Thursday

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    JUGEMテーマ:美味しいパン
    ​昨年11月に種まきした小麦の麦踏みにあした農場さんへ行ってきました。まだ先日降った雪が残っています。
    芽が出て間もない小麦の若草を踏んで固めていきます。そうすることで霜柱と一緒に持ち上がった根を土に固定して
    根つきをよくする作業をいいます。冬の間に2〜3回行います。
    このように両足で麦を踏んでいきます。
    種まきから約2か月でこのくらい育っています。寒いのでなかなか大きくならないそうです。次回訪れるときは
    どの程度成長しているのか楽しみです。

    パナデリアシエスタ ~panaderia siesta~
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