あした農場で小麦を育てる〜小麦の収穫

2016.06.28 Tuesday

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    JUGEMテーマ:美味しいパン

    昨年11月に種まきした小麦の収穫に行ってまいりました!

     

    今年はなかなか晴天に恵まれず梅雨の晴れ間に収穫となりました。

    あした農場・渡辺さんの指導のもと小麦を刈り取っていきます。参加したシエスタのスタッフたち。

     

    小麦の束をひもでひとまとめにし天日干しにします。

     

     

    こうしてしばらく乾燥させてから脱穀します。

     

    収穫までの道のりを振り返ってみましょう。

     

    小麦の種まき編→

    発芽編→

    麦踏み編→

    草取り編→

     

    そして今回収穫を迎えることができました。約8か月長いようであっという間でした。

    今後は小麦が乾燥したら脱穀です。その後エージングをへてようやくパンの材料として使えるようになります。

    はやくこの小麦でパンを作りたい!

     

    パナデリアシエスタ ~panaderia siesta~
    横浜市青葉区奈良5-4-1-103
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    :045-963-5567
    HP:http://panaderia-siesta.com/
     

     

     

     

     

     

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