自家製セミドライトマトを作ってみよう!
2014.03.14 Friday
JUGEMテーマ:美味しいパン
プチトマトをつけおき洗いし、流水でさらによく洗います。
へたを取り1/2〜1/4くらいにペティーナイフで切っていきます。
天板に適度な間隔で並べていきます。180度で70〜90分ローストします。
約60分後。
できあがり!オリーブオイルにつけこんで冷蔵庫に保存すればひと月程度は保存できます。
トマトの旨味が凝縮されて本当においしい!そのまま食べても、パンに塗っても、パスタにからめても、
クリームチーズとあえてディップにしてもとてもおいしい!
ちなみにシエスタではこのドライトマトとグリーンオリーブをレトロフランスの生地に巻き込み、
仕上げにチーズとブラックペッパーをかけて焼きあげます。お昼頃の焼きあがりです。
《お問合せ》
パナデリアシエスタ ~panaderia siesta~
横浜市青葉区奈良5-4-1-103
Tel:045-963-5567045-963-5567
HP:http://panaderia-siesta.com/
ネットショップ:http://shop.panaderia-siesta.com/
(パナデリアシエスタは、パンのネットショップ販売をしております。)